震撼！土耳其发现古代橄榄油葡萄酒加工作坊！
在土耳其伊斯坦布尔小切克梅杰湖沿岸的古老港口城市巴特霍尼亚，考古团队发掘出一处大型综合设施，内设压榨平台、收集池、储藏单元及大量双耳陶罐与玻璃杯碎片。其中出土了一尊雕刻精美的狮首石制出水口，不仅展现出卓越的艺术工艺，更揭示了古典时代晚期（公元2世纪至8世纪）一座橄榄油与葡萄酒加工作坊的产业脉动。新发现所在位置
考古发掘现场
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狮首出水口：功能与艺术的交融
这座狮首出水口是整个作坊区的视觉与功能核心。液体（推测为葡萄酒或橄榄加工副产品）从石狮口中流入相连的发酵池，体现了建筑设计中美学与工艺流程的有机结合。在希腊罗马艺术中，狮子象征力量、神佑与王权；而在基督教及拜占庭文化中，它转而代表生命力、复活与太阳能量。狮首现身于生产作坊，暗示榨油酿酒的行为可能蕴含祈求丰饶与神恩的仪式意义。
狮首出水口特写
液体从石狮口中流入相连的发酵池
狮首出水口在古代遗存中并非孤例。庞贝古城曾出土带窄边狮首出水口的酒槽，用于在仪式或生产中将葡萄酒导入地下陶瓮；希腊建筑中，狮首造型常见于排水管末端——如帕特农神庙角檐的狮首排水口。纽约大都会博物馆藏有一件公元前4世纪的狮头形青铜喷口，原为容器配件，印证该母题在建筑与器物间的通用性。
狮头形青铜喷口 纽约大都会博物馆藏
除狮首出水口外，考古队还揭露出完整的橄榄油与葡萄酒生产链：压榨平台、收集池、发酵池及仓储设施相继出土。刻有生产者或采收信息的陶罐碎片、可能用于现场品控鉴味的玻璃杯，进一步丰富了场景细节。实用器与象征元素的共存，表明该作坊兼具经济功能与社会宗教活动属性。
发酵池
更引人瞩目的是某个池中发现的动物骨骸，暗示工业生产与仪式献祭可能存在共生关系。
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巴特霍尼亚古城
巴特霍尼亚古城遗址位于伊斯坦布尔以西约20公里处，坐落在今日小切克梅杰湖的欧洲沿岸。尽管常被媒体称作“失落之城”，但“巴特霍尼亚”之名实则未见于史籍，而是学者依据水名与地域特征暂定的称谓。
去年土耳其在巴特霍尼亚古城进行的考古发掘
此前，考古团队已在此发现大小两座港口、一座土耳其境内罕见的古代灯塔、铺砌马赛克的宫殿群遗址、地下输水渠道及城墙遗迹。地层证据显示该地从希腊化时代到晚期罗马/拜占庭时期始终有人居住。
曾经发现的古代灯塔
值得一提的是，该地区地震活跃，部分建筑的结构损伤可能源于公元6世纪、10世纪或11世纪的历史强震。
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