霜打桑叶是个宝！内行人才懂的“神仙叶”用法，现在采摘正当时
霜打桑叶是个宝！内行人才懂的“神仙叶”用法，现在采摘正当时，别错过家人们，最近降温是不是明显了？路边的梧桐树叶子黄了，公园里的桑叶也变了样——挂过一层霜之后，叶子边缘有点发脆，摸上去不那么扎手，闻着还有股淡淡的清香味，懂行的人见了都赶紧摘，说这是“霜打桑叶”，可是秋冬季节的宝贝，比普通桑叶管用多了！
之前我也不懂，觉得桑叶不就是喂蚕的吗？能有啥稀罕的？直到小区里的张阿姨给了我一把她摘的霜打桑叶，说“泡水喝，润喉又清润，秋冬喝着舒服”，我试了之后才知道，原来这不起眼的叶子，藏着这么多好处，而且用法还不少，都是内行人偷偷用的“神仙办法”，现在正好是采摘的好时候，今天就跟大家好好说说，看完赶紧去试试，别等叶子落光了才后悔！
先跟大家说为啥“霜打桑叶”比普通桑叶好？不是我夸张，这层霜可是“天然催化剂”！没打霜的桑叶，吃着有点涩，性质也偏凉，喝多了容易肠胃不舒服；但经过霜打之后，桑叶里的涩味会变淡，性质也温和了不少，而且里面的营养成分，比如黄酮、生物碱这些，含量比平时高多了，不管是泡水、煮茶，还是做其他吃的，效果都更棒，所以老人才说“霜打桑叶是个宝，错过再等一年”。
而且采摘时间也有讲究，不是随便摘就行！最好是在“第一次下霜之后，叶子还没干枯”的时候摘，早上太阳出来，霜化了之后再摘，别带露水，不然容易坏；摘的时候选那种叶子完整、没有虫眼、颜色深绿带点微黄的，别摘太嫩的（没经过霜打，效果差），也别摘太老的（叶子脆了，营养也流失了），摘下来之后，放在阴凉通风的地方晾干，别暴晒，不然会把里面的营养晒没了，晾干之后装在密封袋里，能放小半年，秋冬都能用。
接下来重点来了！内行人才懂的4种“霜打桑叶神仙用法”，简单又实用，每天花几分钟就能搞定，润喉、清润，秋冬喝着、吃着都舒服，赶紧记下来！
第一种，最方便的“霜打桑叶茶”，早上喝一杯，清清爽爽一整天！
这是最简单的用法，不用复杂步骤，晾干的霜打桑叶抓一小把（大概5-6片），放进杯子里，用80度左右的热水冲泡，别用刚烧开的沸水，不然会把叶子里的营养烫坏，冲完之后焖3分钟，让味道和营养都泡出来，茶汤是淡淡的黄绿色，闻着有股桑叶的清香，喝着微微有点甘，一点都不涩，比喝奶茶、饮料健康多了。
我现在每天早上都泡一杯，喝完之后嗓子特别舒服，不像之前秋冬总觉得干干的，想咳嗽；而且平时吃多了油腻的，比如吃了火锅、红烧肉之后，泡一杯桑叶茶，喝着还能解腻，肠胃也不觉得胀了。张阿姨说她每天都喝，秋冬很少嗓子干，之前一到冬天就容易喉咙不舒服，现在喝了大半年桑叶茶，都没怎么犯过，还让我多摘点，给家里老人也备着。
要是觉得单泡桑叶有点单调，也可以加点配料，比如加两颗菊花，一起泡，清润的效果更好，还能缓解眼疲劳，上班看电脑一天，喝一杯，眼睛也不那么干涩了；或者加一小勺蜂蜜，甜甜的，口感更好，适合喜欢吃甜的朋友，但记得要等茶汤凉到40度以下再加蜂蜜，不然蜂蜜里的营养会被破坏。
第二种，适合秋冬喝的“霜打桑叶红枣茶”，暖身又清润，老人小孩都能喝！
秋冬天气冷，光喝凉的桑叶茶，有些脾胃弱的人可能会觉得不舒服，加点红枣就不一样了，红枣温性，能补气血，跟桑叶搭在一起，一凉一温，性质更温和，喝着暖到胃里，还能清润，特别适合秋冬喝。
做法也简单：晾干的霜打桑叶3-4片，红枣3颗（提前把红枣核去掉，不然容易上火），一起放进锅里，加两碗清水，大火煮开后转小火，煮5分钟，煮到茶汤变浓，红枣也变软了，就可以关火了，倒出来趁热喝，红枣的甜味渗到茶汤里，喝着甜甜的，还有桑叶的清香，一点都不腻，老人小孩都爱喝。
我妈脾胃弱，之前喝纯桑叶茶会觉得胃里凉，加了红枣之后，喝着就舒服多了，每天晚上吃完饭，煮一杯，喝着暖身，还能帮助消化，不用怕吃多了积食。而且红枣能补气血，秋冬容易手脚冰凉的朋友，喝这个茶也合适，喝着暖乎乎的，手脚也慢慢不凉了。
第三种，适合当早餐的“霜打桑叶小米粥”，软糯香甜，养胃又清润！
秋冬早上不想喝凉茶，想喝点热乎的，就试试这个桑叶小米粥，小米养胃，桑叶清润，搭在一起，营养又舒服，早上喝一碗，暖到胃里，一天都有精神，而且做法简单，早上起来煮，20分钟就能搞定。
先把小米淘洗干净，提前泡10分钟（泡过之后更容易煮烂），晾干的霜打桑叶用剪刀剪碎，别剪太粗，不然煮在粥里不好嚼；锅里加足量的清水，放进泡好的小米，大火煮开后转小火，慢慢煮15分钟，直到小米粥变得浓稠，然后把剪碎的桑叶放进去，再煮3分钟，搅拌均匀，就可以关火了，不用加盐，也不用加糖，小米本身有一点甜味，桑叶的清香渗到粥里，喝着软糯香甜，一点都不涩，养胃又清润。
我家孩子之前一到秋冬就不爱吃饭，总觉得没胃口，我给她煮了桑叶小米粥，她居然能喝一碗，说“香香的，很好喝”，现在每天早上都要喝，胃口也变好了；而且小米养胃，平时肠胃不好，吃点凉的就拉肚子的朋友，喝这个粥也合适，温和不刺激，还能帮着调理脾胃。
第四种，适合当零食的“霜打桑叶脆片”，咸香酥脆，健康又解馋！
要是家里有小孩，或者平时喜欢吃零食，别总买薯片、饼干了，试试自己做“桑叶脆片”，用霜打桑叶做的，没有添加剂，咸香酥脆，吃着解馋，还健康，秋冬追剧、看电视的时候吃一点，比吃垃圾食品强多了。
做法也不难，先把晾干的霜打桑叶用清水冲一下，沥干水分，然后放进碗里，加一点点食用油（大概5克，别太多，不然会腻），用手抓匀，让每一片桑叶都裹上薄薄一层油；然后撒一点点盐（根据自己的口味加，别太咸），再撒一点孜然粉（喜欢吃辣的可以加一点辣椒粉），搅拌均匀；把裹好调料的桑叶，一片一片铺在空气炸锅的炸篮里，别叠在一起，不然烤不均匀；空气炸锅160度烤8分钟，烤到桑叶变得酥脆，闻着有香味，就可以拿出来了，放凉之后吃，脆生生的，咸香可口，一点都不涩，我家孩子每次都抢着吃，说比薯片还好吃。
这里跟大家说个小技巧，烤的时候一定要盯着，别烤太久，不然桑叶会烤糊，发苦，就不好吃了；而且油一定要少，太多油会腻，还不健康，裹薄薄一层就行，烤出来照样酥脆。
最后跟大家说几个小注意点，别忽略了，不然会影响效果，还可能不舒服！
第一，霜打桑叶虽然好，但也不能多吃、天天吃，不管是泡水还是煮粥，每天适量就行，比如泡水喝5-6片，煮粥放3-4片，吃多了可能会觉得肠胃不舒服，尤其是脾胃弱的人，一周吃3-4次就行，不用天天吃。
第二，采摘桑叶的时候，一定要选路边、公园里没人打农药的，别摘小区里、路边绿化带里的，万一打了农药，吃了会中毒，要是不确定，就别自己摘，去网上买现成的晾干霜打桑叶，干净又安全。
第三，孕妇、哺乳期妈妈，还有小孩，吃之前最好问问医生，虽然霜打桑叶性质温和，但每个人的体质不一样，别随便吃，避免不舒服。
家人们，现在正好是霜打桑叶采摘的好时候，路边、公园里的桑叶都挂过霜了，懂行的人都在摘，别错过了这个宝贝！赶紧试试这几种用法，简单又实用，秋冬喝着、吃着都舒服，比买补品、吃药健康多了，而且不用花多少钱，自己摘、自己做，干净又放心。
要是你还有其他霜打桑叶的好用法，也可以在评论区跟大家分享，咱们一起互相学习，把这不起眼的“神仙叶”用起来，舒舒服服过秋冬！
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