江西秋日降温第一补，来一碗羊肉汤暖暖身
今年江西的秋天天气就好像跳楼机，前几天还在过37度的盛夏，空调也没想到一开制冷就是半年。好了，今天就速降到十多度了。降温降的正是时候，正好宁夏滩羊到了，那就开启秋季第一补吧！羊肉驱寒暖身，来一碗羊肉汤，绝了！
宁夏滩羊肉嫩无膻味，是我国高端羊肉之一，这次做汤选的是肥瘦相间的羊肋排。做之前先把羊排泡出血水，如果觉得肥肉太肥还可以用锅煎出一点羊油（不觉得肥就不用煎）。
处理好羊排后取炖锅，炖锅先放入炖羊肉的料包（买羊肉送料包，在家可以切点姜片、葱段）滚一锅热水。
水开后放入煎好的羊排（不煎的话直接冷水煮）。
转小火慢炖，期间注意不时打去浮沫。
大概煮半小时，羊肉软烂时放入萝卜块。
白萝卜切成滚刀块。
等萝卜软烂之后放入一把枸杞。
起锅前调味（盐不要过早放）。
肉汤乳白鲜美，肉质软嫩（羊肉可以单独蘸料吃），美味又滋补。
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