【养生】惊现五指毛桃味雪糕？五指毛桃可是广东人煲汤好搭档
最近，有网友在网络上晒出奇葩口味的雪糕——五指毛桃味雪糕。
图源网络
不少网友惊呼：
爱喝汤和爱吃雪糕的我选择沉默了！
还有网友表示：
一边吃雪糕一边祛湿？
不过看得出广东人心里五指毛桃地位与众不同。
而在众多煲汤食材中， 五指毛桃兼具黄芪补气健脾之效，却无其温热之性，完美适配南方潮湿气候，所以又被誉为 “广东人参” 。
“五指毛桃” 不是桃
初次听闻 “五指毛桃”，易误以为是桃子，实则不然。它原名五爪龙，因叶子形似五根张开的手指、成熟果实像毛茸茸的小桃子而得名，入药与煲汤均用其根部。
在中药领域，它还有 “南芪” 的别名，足见其在补气食材中的重要地位，是专为南方体质打造的滋补佳品。
补气、祛湿、舒筋，三效合一
相较于黄芪的温补，五指毛桃更懂南方人的需求。
广东夏季多雨潮湿，加上人们常喝冷饮、吹空调，易积湿气，出现没胃口、浑身乏力、手脚沉重等症状。
而五指毛桃性平味甘，入脾、肺、肝经，既能益气健脾，帮脾胃 “打气” 改善食欲；
又能祛痰化湿，五指毛桃有祛痰平喘、行气化湿、健脾补肺、疏经活络的功效，且补而不燥，尤其适合南方多湿之地。
还能舒筋活络，缓解久坐或吹空调后的腰酸背痛，全方位调理南方盛夏常见的身体不适。
挑选有技巧：记住 “三看”，
想让五指毛桃发挥最佳功效，挑选是关键，牢记 “三看” 原则：
一看色泽：优质五指毛桃根呈棕黄色，暗沉或发白的需谨慎；
二看质地：并非根越粗越好，细一些的根须有效成分更充足，粗黑的反而营养欠佳；
三闻味道：好的五指毛桃带有淡淡椰香，若有刺鼻硫磺味，多为硫磺熏制，切勿购买。
图片来源养生中国
三款经典靓汤：简单易做，全家适宜
五指毛桃搭配灵活，与鸡、猪骨、猪肚等食材都能碰撞出好味道，以下三道经典汤品，做法简单，适配不同需求：
（一）五指毛桃煲鸡汤：健脾胃、祛湿困
原料：老母鸡半只、五指毛桃根60克、瘦肉200克、蜜枣2个、枸杞10克、盐1茶匙、水2.5升
做法：母鸡去内脏切块，瘦肉切块；瘦肉、鸡块分别焯水去血沫，五指毛桃泡10分钟洗净；将鸡块、瘦肉放入汤锅，加清水大火烧开，放入蜜枣、枸杞、五指毛桃，转小火煲2小时，加盐调味。
注意：风热感冒有实热症状（如发烧、喉咙痛）者避免服用。
（二）五指毛桃猪骨汤：清热润肺，养阳虚养气虚
原料：猪大骨头150克、五指毛桃 5克、蜜枣1枚、食盐半茶匙、姜 2片、水适量
做法：猪骨焯水去血沫，五指毛桃、蜜枣泡10分钟沥干；将所有材料放入炖盅，加清水；蒸锅加水放支架，炖盅置于其上，大火烧开转文火炖 2小时，加盐调味。
适宜人群：阳虚质、气虚质人群。
（三）五指毛桃土茯苓莲子汤：祛湿解毒，护脾胃
原料：五指毛桃 100 克、土茯苓 200 克、莲子 30 克（去心）、猪肚 500 克、老姜、盐适量
做法：五指毛桃、土茯苓、莲子洗净浸泡，猪肚洗净切条焯水；煮沸清水，放入所有材料，武火煮 20 分钟转文火煲 1 个半小时，加盐调味。
功效与禁忌：适用于湿浊困脾、脾胃气虚等症，脘腹胀满及大便秘结者忌用。
编辑：陈佳
责编：韩晓萃
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